Thời tiết mát mẻ cuối tuần rất thích hợp để cùng thưởng thức những món ăn ngon từ ếch. Và món ếch chiên rơm hay còn có tên gọi khác là ếch leo rào, ếch núp lùm là món ăn được khá nhiều người yêu thích.
Nếu bạn là người lần đầu ăn món ăn này thì sẽ cảm thấy khá bất ngờ với tên gọi và cả khi dĩa thức ăn được mang ra. Tên gọi là ếch chiên rơm làm ta liên tưởng đến những sợi rơm, những“sợi rơm” này nhìn rất giống rơm nhưng hoàn toàn ăn được nhé. Thật chất đó là sả tươi chiên giòn có ướp gia vị rất thơm, lạ miệng cùng với nhiều gia vị và cách làm đặc biệt.
Tưởng chừng đây là những sợi “rơm” trang trí thôi nhưng chúng khá là ngon nhé.
Những miếng ếch được chiên vàng phủ lên trên là những sợi sả giòn đã được chế biến công phu, trông vô cùng bắt mắt và ngon miệng.
Chắc chắn bạn sẽ không thể quên món ăn này nếu đã từng thưởng thức.
Và nếu cuối tuần muốn trổ tài món ăn này tại nhà thì dưới đây là công thức thực hiện nhé.
Nguyên liệu:
– Ếch đồng khoảng 300 gram
– Sả cây tươi khoản 100gram
– Gia vị đơn giản gồm có bột ngọt, nước mắm và tiêu.
Cách làm:
– Ếch đồng sơ chế rửa thật sạch, để ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn
– Tiếp theo là chế biền Rơm: Sả cây đập tơi ra xé ra cho thành rơm, ướp với bột ngọt, nước mắm, tiêu.
– Ếch chiên qua dầu, để riêng.
– Rơm đã ướp, áo qua bột khô cho vào chảo dầu và chiên giòn.
– Dọn ra dĩa, dùng với muối tiêu chanh.
Cuối cùng là thưởng thức món ếch chiên rơm !
Chúc các bạn ngon miệng
Băng Tâm tổng hợp
